top of page
DEJA'S RECEPTENBOEK
ASPERGE MUFFINS
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180*C.
Breng een pan met water en zout aan de kook.
Blancheer de aspergetips ca. 1 minuut en spoel ze af met koud water.
Klop de eieren los met peper en zout en meng de room, geraspte kaas en de bosui erdoor.
Schep vervolgens de asperges erdoor.
Vet de holtes van de bakvorm in met olie en verdeel het mengsel over de holtes.
Schuif in de oven en bak de muffins in ca. 20 minuten gaar en bruin op 180*C.
Ingrediënten:
* 200 gram groene asperge-tips (in stukjes van 4 cm gesneden)
* 2 eetlepels olie
* 180 ml kookroom
* 60 gram belegen kaas (geraspt)
* 3 bosuitjes, waarvan het witte deel fijngehakt
* 6 eieren
Hulpmiddelen
Een muffin bakvorm met 6 holletjes
Voor 6 muffins
bottom of page