DEJA'S RECEPTENBOEK

Bereidingswijze

Maak het blikje gecondenseerde melk open en leeg het in het steelpannetje. Hak de chocolade in stukjes. Doe deze bij de melk en voeg de 2 lepels boter toe. (Ik gebruik zelf roomboter) verwarm dit langzaam al roerend op het fornuis. voordat je het weet is de chocolade en boter gesmolten. Dan kun je nu kiezen: de fudge is klaar, of je voegt nog iets toe.

Roer de stukjes door het chocolade mengsel heen, maar bewaar een beetje gruis.
Nu ga je het mengsel overgieten. Ik neem altijd een siliconenvorm. zorg ervoor dat de laag niet te dun is. (De vorm dus niet te groot!)
Dan kan je er een beetje notengruis overheen strooien. Laat het een tijdje afkoelen. Nu zet je het geheel in de koelkast of in de vriezer. 
Na een paar uur, of een nachtje stort je de plak fudge uit de vorm en snij je er met een groot keukenmes vierkantjes van. Werk snel, want fudge wordt op kamertemperatuur plakkerig! Bewaar de fudge in een plastic bakje in de koelkast.

Variatie

Experimenteer met pistache-, hazelnoten of pinda's.
Maak de nootjes een beetje stuk met een stamper en vijzel of in de keukenmachine. Zorg ervoor dat je geen gruis krijgt! Het moeten wel echt stukjes zijn, dat ziet er namelijk mooier uit.

Tip

* Bij de Xenos koop je vaak goede kwaliteit pure chocolade voor een zacht prijsje.