DEJA'S RECEPTENBOEK

Voorbereiding:

 

• Was 4 mandarijntjes en snijd een stukje van de schil. Snijd het stukje schil in reepjes.

• Pers de mandarijntjes uit.

• Pel de andere mandarijnen en snijd de mandarijnen in plakken.

• Halveer de plakken.

• Meng de vanillesuiker en het mandarijnensap met de cottage cheese.

• Verdeel de cottage cheese over 4 schaaltjes en leg er de plakjes mandarijn op.

• Garneer met reepjes schil.

• Tip: bind het overige mandarijnensap met de vanillesuiker en iets maizena in een pannetje en garneer er mee over de cottage cheese.

 

Menusuggestie:

Lekker met als hoofdgerecht met mosselen en een courgettesalade.