DEJA'S RECEPTENBOEK

Bereiding

1.
Verwarm de oven voor op 170 C., en bekleed de bodem van twee springvormen van 20 cm. met bakpapier.
Klop de eieren, suiker, zonnebloemolie en vanille goed door elkaar.

2.
Zeef de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en de 
kruiden samen in een kom. Zet de mixer laag en 
klop de droge ingredienten in drie porties door het 
suikermengsel. Klop goed na elke toevoeging tot alle 
ingredienten zijn opgenomen. 

3.
Verdeel het beslag over de twee springvormen en bak 
de cakes in 35 minuten gaar en goudbruin.

4.
Maak ondertussen de botercreme door de kristalsuiker 
samen met een ei op te kloppen. Kook de melk en 
meng met het ei en de suiker, kook dit op. Klop de 
zachte boter met sterke koffie en meng beide mengsels 
door elkaar.

5.
Maak het koffieglazuur door de poedersuiker met de 
koffie te mengen. Besmeer een cake met de moccacreme, 
zet de tweede laag erop en garner het geheel met het 
koffieglazuur.