DEJA'S RECEPTENBOEK
OMA'S APPELTAART
Ingrediënten voor het deeg:
* 150 gram bloem
* 1 afgestreken eetlepel bakpoeder of 150 gram zelfrijzend bakmeel
* 100 gram basterd suiker
* 1 losgeklopt ei
* mespuntje zout
* 100 gram Croma
Ingrediënten voor de vulling:
* 250 gram zure appelen
* 50 gram rozijnen
* 50 gram krenten
* 1/2 theelepel kaneel
* geraspte schil van een citroen
* 1 eetlepel bruine suiker
Voorbereiding:
1) Wrijf de springvorm (20 cm doorsnee) in met Croma.
Kneed de Croma met de bloem, het bakpoeder, de suiker, het ei en het zout door elkaar.
2) Druk 3/4 deel van het deeg op de bodem en langs de zijwand uit.
3) Meng de schijfjes appel, de rozijnen en de krenten, de kaneel, de bruine ssuiker en de geeraspte citroenschil goed door elkaar.
4) Leg dit mengsel in de bakvorm. Maak hierover een matje van smalle reepjes van het resterende deeg. Zet de taart ong. 1 uur in een warme oven en daarna nog een 1/2 uur in de uitgedraaide oven.
Kooktip
Eventueel nog een walnoot toevoegen.