DEJA'S RECEPTENBOEK
PENNE MET ANDIJVIE EN VERSE WORST
3-4 pers.
Ingrediënten:
* 4 stuks verse saucijzen
* 500 gram penne
* 200 gram andijvie
* 2 teentjes knoflook
* 20 gram boter
* 1 ui, fijngesnipperd
* 50 cl room
* 1 blokje groentebouillon
* peper
Voorbereiding:
Bak de saucijzen goudbruin en gaar.
Kook de penne beetgaar volgens aanwijzing op de verpakking.
Kook de andijvie ong. 10 minuten in kokend water met twee teentjes knoflook.
Giet het kookvocht af en laat de andijvie goed uitlekken.
Smelt de boter en bak hierin de blokjes ui minuten.
Voeg eerst de andijvie toe en daarna de room.
Verkruimel een groentebouillonblokje en voeg de peper toe.
Laat het geheel nog 3 minuten stoven op een laag vuurtje.
Meng de penne met de andijvie en serveer dit naast de saucijzen.
Variatie
Als je niet zo’n zoetekauw bent, kun je de walnoten natuurlijk ook zonder de suiker roosteren.
Tip:
* Lekker met geroosterde pijnboompitjes