DEJA'S RECEPTENBOEK

 

Voorbereiding:

 

-  Verwarm de oven voor op 200°C.

-  Was de prei en snij deze in ringen.

-  Snipper de ui, snij de champignons in plakjes en de broccoli in roosjes, snijd de knoflook fijn.

 

- Bak de spekjes uit in een koekenpan totdat ze knapperig zijn.

-  Haal de spekjes uit de pan maar laat het spekvet in de pan achter.

- Fruit de uitjes in het spekvet. Voeg de champignons, knoflook en
broccoli toe en bak dit een aantal minuten mee.

 

-  Voeg de prei toe en laat deze slinken.

-  Voeg als laatste weer de spekjes toe en haal de pan van het vuur.

 

-  Kluts de eieren en breng op smaak met een beetje peper naar
smaak.

 

-  Meng de eieren door het preimengsel.

-  Roer het geheel goed door elkaar en schep in de springvorm.

-  Bak de taart voor ongeveer 45-50 minuten in de oven of totdat deze gaar is.