DEJA'S RECEPTENBOEK
Als noten nog geen deel uitmaken van je dagelijkse voeding, wordt het wel eens tijd. Walnoten zijn namelijk heel erg gezond, zo blijkt wel uit hun voedingswaarde. Ze zijn een goede bron van essentiële vitamines en mineralen. Ze bieden heel veel voordelen voor je lichaam en je algehele gezondheid. Ze zijn goed voor hart en vaten, goed voor je botten en goed voor je algehele welzijn. Walnoten worden vaak gezien als de gezondste noten, vanwege hun hoge gehalte gezonde onverzadigde vetzuren passen ze perfect in een cholesterolverlagend dieet. Walnoten bevatten tot wel twee keer zoveel antioxidanten als andere noten. Daarnaast zijn deze natuurlijke vitaminebommen natuurlijk ook gewoon lekker.
* Walnoten bestaan voor bijna 15 procent uit eiwitten, dit betekent dat 40 gram walnoten al meer eiwitten bevatten dan een middelgroot ei.
* Walnoten zijn een bron van essentiële vitamines en mineralen, die de bouwstenen vormen van het lichaam.
* 100 gram walnoten leveren:
* 40,9% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B1, wat groei en ontwikkeling bevordert en essentieel is voor je hart en zenuwstelsel.
* 20% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B2, wat zorgt voor gezonde rode bloedcellen.
* 30% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B6, wat essentieel is voor je weerstand.
* 16,7% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B11 (Foliumzuur), wat zorgt voor een goede werking van je lichaam.
* 50% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Fosfor, wat samen met calcium helpt bij de opbouw van sterke botten en tanden.
* 24% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Koper, wat helpt bij de werking van je centrale zenuwstelsel.
* 53,3% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Magnesium, wat belangrijk is voor de enzymprocessen en je stofwisseling.
* 8 gram voedingsvezels, meer dan een derde van onze dagelijkse inname. Voedingsvezels helpen tegen het hongergevoel.
* Walnoten zijn cholesterolvrij en zijn een goede bron van gezonde voedingsvetten die essentieel zijn om het lichaam te helpen om de vitamines A, D, E en K op te nemen en voor de hersenontwikkeling. Deze gezonde onverzadigde vetten zijn goed voor het hart en helpen om de slechte LDL-cholesterol te verlagen, zelfs bij personen met diabetes (suikerziekte). Het LDL-cholesterol gehalte kan stijgen als gevolg van overmatige consumptie van verzadigde vetten, die een grote bedreiging vormen voor hart-en vaatziekten zoals atherosclerose (verharding van de slagaders).
* Walnoten zijn een goede bron van selenium en andere krachtige antioxidanten die veroudering tegen gaan en de vorming van vrije radicalen voorkomen.
* Door het hoge gehalte aan antioxidanten kan het risico op de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, en staar worden verminderd.
* Ze bevatten het aminozuur arginine, dat wordt gebruikt om stikstofoxide te produceren in het lichaam, wat nodig is om de elasticiteit en flexibiliteit van de bloedvaten te behouden, ook bij hogere cholesterolgehaltes.
* Het eten van walnoten aan het einde van een maaltijd kan bijdragen aan de vermindering van de schade die vet voedsel kan toebrengen aan de slagaders.
* De noten staan bekend om hun eigenschappen om gewichtstoename te voorkomen, hysterie te kalmeren, ochtendmisselijkheid weg te nemen, en het algehele gestel te versterken.
VOEDINGSWAARDE VAN WALNOTEN
