DEJA'S RECEPTENBOEK

Een lekker zalmgerechtje voor op de barbecue.

Je kan deze zalm pakketjes ook in de oven bereiden, ongeveer 15 à 20 minuten op 220 graden.

Maar voor de barbecue zijn ze ook erg geschikt. Deze bereiding noemen ze “en papillotte” wat letterlijk “bakken in een papiertje” betekent.

Alle sappen en geuren blijven in het pakketje zitten en als je de folie open maakt komen er de lekkerste geuren vrij.

Je kan ook volop variëren met de groente die je in het pakketje doet. Verse spinazie of prei is ook erg lekker.

 

 

Bereidingswijze
-  Bestrooi de zalm met peper en zout en iets citroensap.

 

-  Snij de rode ui in reepjes en halveer de cherry tomaten.

 

-  Pak een stuk aluminiumfolie (of bakpapier voor in de oven) en leg de vis hierop.

 

-  Dresseer de ui en tomaat om de vis heen.

 

-  Leg een schijfje citroen op de vis en de kruidenkaas.

 

-  Maak het geheel af met een takje dille.

 

-  De zalm pakketjes zijn in ongeveer 8 minuten klaar op de barbecue.